Vorweihnachtliche-Menü-Auswahl 2021

 

Kürbiscrèmesuppe

verfeinert mit Curry, Kürbiskernöl- & Kernen          

oder

Feldsalat an Himbeervinaigrette

mit geräucherter Entenbrust oder gratiniertem Ziegenkäse oder karamellisierten Nüssen & Birnen

oder

„Vitello Tonnato“

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Filetvariation aus Rind & Schwein

an zweierlei Saucen mit Gratin dauphinois

und Princess-Speck-Bohnen

 oder

Kalbsrücken an Morchelrahm

mit Gratin dauphinois und Princess-Speck-Bohnen

oder

Zanderfilet an Rieslingschaum

mit Wildreis & Mandelbroccoli

oder

vegetarisch/vegan:

hausgemachte, gefüllte Agnolotti oder Falafel auf Frischgemüsebett

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Weihnachtliche Dessertvariation

 

 Vegetarisch/vegan 49,80 € pro Person

  54,80 € pro Person