1.- & 2. Weihnachtsfeiertags-Menü-Auswahl 2021

 

Lisdorfer Mausohrsalat an Preiselbeer-Vinaigrette

dazu geräucherte Entenbrust          

oder

Duett von Jakobsmuscheln & Gambas

auf Limetten-Melonen-Carpaccio

oder

Karotten-Ingwer-Suppe

verfeinert mit buntem Shiso- Kresse- Mix

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Kalbsfilet an Morchelrahmsauce

dazu Gratin-dauphinois mit tourniertem Gemüse

 oder

vegetarische Panzerotti mit Steinpilz-Trüffel-Füllung

an Waldpilz-Ragout mit gerösteten Pinienkernen & gehobeltem Grana Padano

oder

Kabeljaufilet an Hummerjus

an Wildreistimbale & sautiertem Baby-Mangold

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Weihnachtliche Dessertvariation

süße Überraschung aus gebackenem, halbgefrorenem und cremigem

 

 Vegetarisch 54,00 € pro Person

  59,00 € pro Person