Unsere Speisekarte | Alle Gerichte während der Öffnungszeiten auch zum Mitnehmen
Hofhaus Empfehlung
Herbstmenü
Kürbiscremesuppe
verfeinert mit Curry, Kürbiskernöl- & Kernen
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Filetteller aus Rinder- und Iberico-Filets
mit Gratin Dauphinois & Pfannengemüse
an zweierlei Saucen
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Créme Brûllée
mit frischem Obst dekoriert
59,80 € /pro Person
Vorspeisen
Kürbiscremesuppe
verfeinert mit Curry, Kürbiskernöl- & Kernen |9,80 €
Rote Bete-Carpaccio mit frischem Rucola, würzigem Feta,
gerösteten Pinienkernen & karamellisierten Walnüssen
an Schalotten- Kräuter- Vinaigrette |13,80 €
Feldsalat an Schalotten- Kräuter- Vinaigrette mit
gratiniertem Ziegenkäse | 15,80 €
Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen, frischem Rucola und Parmesan
an Olivenöl- Balsamico Marinade | 17,80 €
Antipasti-Teller mit gegrilltem mediterranem Gemüse, marinierten und gefüllten Oliven, Peperoni
und Pilzen, Artischocken, Weichkäse, Tomaten Mozzarella, mariniertem Feta, luftgetrocknetem Landschinken mit Melone,
gefüllte Weinblätter, Salami, Grissini etc. | single 18,80 € oder für 2 Personen 29,80 €
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Salate
Hofhaussalat bunte Blattsalate umlegt mit Rohkost, gebratenem Hähnchenbrustfiletstreifen,
geschmorten Zwiebeln & Champignons, garniert mit Melone, Ei, Paprika, Cherry-Tomate & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen,
Pinienkernen & Kürbiskerne dazu reichen wir separat Ranch -Dressing | 25,80 €
Salat „BELLE MER“ buntes Salatbouquet, mit gebratenen Jakobsmuscheln, Gambas & in Kräuter gebratenem Edelfischfilet garniert mit Melone, Paprika, Cherry-Tomate, Mango & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen, Pinienkernen & Kürbiskernen, dazu reichen wir separat Ranch-Dressing | 29,80 €
Salat „Spezial“ buntes Salatbouquet, mit gebratenen Rinderfiletspitzen
garniert mit Melone, Paprika, Cherry-Tomate & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen,
Pinienkernen & Kürbiskerne dazu reichen wir separat ein Schalotten-Kräuter-Vinaigrette | 29,80 €
Orient. Salat mit Falaffel
Oriental. Fatoush Salat mit Tomate, Gurke, Radieschen, Steckrübe, Möhre, Lauchzwiebel, Petersilie
an Zitronen, Olivenöl, Granatapfel Melasse
mit zarter Knoblauch Note & Pita- Croûtons |24,80 €
Gerne servieren wir Ihre Salate auch ohne Dressing und reichen Ihnen hochwertiges Olivenöl und herzhaften Balsamicoessig dazu
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Fleisch & Fisch
Rahmschnitzel vom Weideschwein in knuspriger Pankomehlpanade mit frischen Champignons
à la Crème mit Steak House Pommes & Salat | 26,80 €
Kalbsschnitzel mit Pankopanade dazu Süßkartoffel- Pommes, Beilagensalat & Preiselbeerdip | 31,80 €
Kalbs- Cordon Bleu gefüllt mit Wachholderschinken & Emmentaler,
dazu Süßkartoffel- Pommes, Beilagensalat & Chipotle-Mayo | 31,80 €
Rumpsteak
mit Kräuterbutter oder an Barolo -Jus, dazu Pommes dauphine und Gemüse | 31,80 €
Rinderfilet
an Barolo-Jus, dazu Gratin dauphinois und Gemüse | 42,80 €
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Kross gebratenes Zanderfilet an Krustentierjus mit Petersilienpasta & Pak Choi I 38,80 €
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Pasta & Vegetarisch
Pasta Spezial
Herzhafte Pasta mit gebratenen Rinderfilet-Medaillons
an zweierlei Jus -Mix mit Cherry-Tomaten und Lauchzwiebeln und frischem Grana Padano | 29,80 € | vegi 22,80 €
Herbstpasta
Pappardelle mit feinen Maronen, edlen Waldpilzen,
saftigen Cherrytomaten, frischen Kräutern,
zarten Lauchzwiebeln, gerösteten Kernen á la Crema
und gehobeltem Grana Padano
|25,80 €
Mezzalune (vegetarisch)
gefüllt mit Rucola & Pinienkernen
in Salbeibutter geschwenkt, mit geschmorten Tomaten, Pinienkernen & Rucola dazu Parmesanhobel
|23,80 €
Serviettenknödel
feine Maronen und edle Waldpilze kombiniert mit Cherrytomaten, aromatischen Kräutern und Lauchzwiebeln.
Verfeinert mit gerösteten Kernen á la crema, dazu herbstlicher Beilagensalat
|26,80 €
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Dessert
Créme Brûllée
mit frischem Obst dekoriert
|9,80 €
Tartufo – Pistazien
mit exotischen Früchten
|11,80 €
Karamell- Apfel- Cheesecake
mit frischen Früchten garniert
|11,80 €
warmer Apple-Crumble
mit Vanillesoße und Haselnusseis
|14,80 €
Dessertvariation
Tartufo – Pistazien, Karamell- Apfel- Cheesecake
& Créme Brûllée garniert mit Früchten
|16,80 €