Unsere Speisekarte | Alle Gerichte während der Öffnungszeiten auch zum Mitnehmen
Hofhaus Empfehlung
Frühlingsmenü
gelber Löwenzahnsalat
an Senf- Dressing mit Speck, Croûtons und Ei
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Kalbsrückensteak
mit frischem Spargel ½ Pfund (bissfest)
an Sauce-Hollandaise, & neuen Kartoffeln
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Frische marinierte Erdbeeren
mit Vanilleeis
64,80 € /pro Person
Vorspeisen
Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage |9,80 €
Rote Bete-Carpaccio mit frischem Rucola, würzigem Feta,
gerösteten Pinienkernen & karamellisierten Walnüssen
an Schalotten- Kräuter- Vinaigrette |13,80 €
Hausgebeizter Lachs mit Kartoffelpuffer
an Salatbouquet dazu Crème fraîche mit Honig- Senf- Dill |14,80 €
Feldsalat an Schalotten- Kräuter- Vinaigrette mit
gratiniertem Ziegenkäse | 15,80 €
Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen, frischem Rucola und Parmesan
an Olivenöl- Balsamico Marinade | 17,80 €
Antipasti-Teller mit gegrilltem mediterranem Gemüse, marinierten und gefüllten Oliven, Peperoni
und Pilzen, Artischocken, Weichkäse, Tomaten Mozzarella, mariniertem Feta, luftgetrocknetem Landschinken mit Melone,
gefüllte Weinblätter, Salami, Grissini etc. | single 18,80 € oder für 2 Personen 29,80 €
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Salate
Hofhaussalat
bunte Blattsalate umlegt mit Rohkost,
gebratenem Hähnchenbrustfiletstreifen, geschmorten Zwiebeln & Champignons
garniert mit Melone, Ei, Paprika, Cherry-Tomate & einem Körnermix, dazu reichen wir separat Sylter- Dressing
oder vegetarisch mit Falafel und Humus| 25,80 €
Salat „BELLE MER“
buntes Salatbouquet, mit gebratenen Jakobsmuscheln, Gambas & in Kräuter gebratenem Edelfischfilet garniert mit Melone, Paprika, Cherry-Tomate, Mango & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen, Pinienkernen & Kürbiskernen, dazu reichen wir separat Sylter- Dressing | 29,80 €
Salat „Spezial“ buntes Salatbouquet, mit gebratenen Rinderfiletspitzen
garniert mit Melone, Paprika, Cherry-Tomate & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen,
Pinienkernen & Kürbiskerne dazu reichen wir separat ein Schalotten-Kräuter-Vinaigrette | 29,80 €
Gerne servieren wir Ihre Salate auch ohne Dressing und reichen Ihnen hochwertiges Olivenöl und herzhaften Balsamicoessig dazu
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Fleisch
Rahmschnitzel vom Weideschwein in knuspriger Pankomehlpanade mit frischen Champignons
à la Crème mit Steak House Pommes & Salat | 26,80 €
Kalbs- Cordon Bleu gefüllt mit Wachholderschinken & Emmentaler,
dazu Süßkartoffel- Pommes, Beilagensalat & Chipotle-Mayo | 31,80 €
Rumpsteak
mit Kräuterbutter oder an Schalotten- Rotwein-Sauce, dazu Pommes dauphine und Gemüse | 32,80 €
Filetteller aus Rinder- und Iberico-Filets
mit Gratin Dauphinois & Pfannengemüse
an zweierlei Saucen | 39,80 €
Fisch
Kross gebratenes Zanderfilet an Krustentierjus mit Petersilienpasta & Pak Choi I 38,80 €
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Pasta & Vegetarisch
Frühlings- Pasta
Pappardelle in Bärlauch- Pesto mit Spargelstücken, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln, gerösteten Pinienkernen &
frisch geriebenem Parmesan |23,80 €
Mezzalune (vegetarisch)
gefüllt mit Rucola & Pinienkernen
in Salbeibutter geschwenkt, mit geschmorten Tomaten, Pinienkernen & Rucola dazu Parmesanhobel
|23,80 €
Pasta Spezial
Herzhafte Pasta mit gebratenen Rinderfilet-Medaillons
an zweierlei Jus -Mix mit Cherry-Tomaten und Lauchzwiebeln und frischem Grana Padano | 29,80 € | vegi 22,80 €
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Dessert
Crème brûlée
mit frischem Obst dekoriert
|9,80 €
Tartufo – Pistazien
mit exotischen Früchten
|11,80 €
Frische marinierte Erdbeeren
mit Vanilleeis
|11,80 €
warmer Apple-Crumble
mit Vanillesoße und Haselnusseis
|14,80 €
Dessertvariation
Tartufo – Pistazien, marinierte Erdbeeren- Cheesecake
& Crème brûlée garniert mit Früchten
|16,80 €