Unsere Speisekarte | Alle Gerichte während der Öffnungszeiten auch zum Mitnehmen
Hofhaus Empfehlung
Kürbiscremesuppe
verfeinert mit Curry,
Kürbiskernöl- & Kernen
***
Surf & Turf
Rinderfilet und Black Tiger Gamba
mit Gratin Dauphinois
& Pfannengemüse
***
Dessert-Variation
Süße Überraschung
aus unserer Patisserie
59,80 € /pro Person
Vorspeisen
Kürbiscrémesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl | 9,80 €
Feldsalat an Schalotten- Kräuter- Vinaigrette mit
gratiniertem Ziegenkäse | 15,80 €
Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen, frischem Rucola und Parmesan
an Olivenöl- Balsamico Marinade | 17,80 €
Antipasti-Teller mit gegrilltem mediterranem Gemüse, marinierten und gefüllten Oliven, Peperoni
und Pilzen, Artischocken, Weichkäse, Tomaten Mozzarella, mariniertem Feta, luftgetrocknetem Landschinken mit Melone,
Gemüsebällchen, gefüllte Weinblätter, Salami, Grissini etc. | single 18,80 €
***
Salate
Hofhaussalat bunte Blattsalate umlegt mit Rohkost, gebratenem Hähnchenbrustfiletstreifen,
geschmorten Zwiebeln & Champignons, garniert mit Melone, Ei, Paprika, Cherry-Tomate & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen,
Pinienkernen & Kürbiskerne dazu reichen wir separat Joghurt- Mango -Dressing | 24,80 €
Salat „BELLE MER“ buntes Salatbouquet, mit gebratenen Jakobsmuscheln, Gambas & in Kräuter gebratenem Edelfischfilet garniert mit Melone, Paprika, Cherry-Tomate, Mango & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen, Pinienkernen & Kürbiskernen, dazu reichen wir separat Joghurt-Mango-Dressing | 28,80 €
Salat „Spezial“ buntes Salatbouquet, mit gebratenen Rinderfiletspitzen
garniert mit Melone, Paprika, Cherry-Tomate & einem Körnermix aus Sonnenblumenkernen,
Pinienkernen & Kürbiskerne dazu reichen wir separat ein Schalotten-Kräuter-Vinaigrette | 28,80 €
Gerne servieren wir Ihre Salate auch ohne Dressing und reichen Ihnen hochwertiges Olivenöl und herzhaften Balsamicoessig dazu
***
Fleisch & Fisch
Rahmschnitzel vom Weideschwein in knuspriger Pankomehlpanade mit frischen Champignons
à la Crème mit Steak House Pommes & Salat | 26,80 €
Kalbsschnitzel mit Pankopanade dazu Steak House Pommes, Beilagensalat
& Chipole-Mayo | 29,80 €
Kalbs- Cordon Bleu gefüllt mit Wachholderschinken & Emmentaler,
dazu Steak House Pommes, Beilagensalat & Chipotle-Mayo | 29,80 €
Rumpsteak
mit Kräuterbutter oder an Barolo -Jus,
dazu Pommes dauphine und Gemüse | 29,80 €
Rinderfilet an Barolo-Jus, dazu Gratin dauphinois und Gemüse
| 42,80 €
***
Loup de Mer an Krustentierjus mit Petersilienpasta und Gemüse | 39,80 €
***
Pasta
Pasta Spezial Herzhafte Pasta mit gebratenen Rinderfilet-Medaillons
an zweierlei Jus -Mix mit Cherry-Tomaten und Lauchzwiebeln und frischem Grana Padano | 29,80 € | vegi 22,80 €
Vegetarisch
Mezzalune gefüllt mit Rucola & Pinienkernen
in Salbeibutter geschwenkt, mit geschmorten Tomaten,
Pinienkernen und Rucola dazu Parmesanhobel | 23,80 €
Vegan/glutenfrei
Serviettenknödel
mit frischen Kräutersaitlingen,
Champignons
und Austernpilzen à la Creme
dazu Beilagensalat
I 23,80€
Gnocchi mit Kürbis-créme
dazu Cashewkerne und Rucola
I 23,80 €
***
Dessert
Duett von Mousse au Chocolat Nougat- & Zartbitter-Mousse
dekoriert mit exotischen Früchten | 12,80 €
Créme Brûlleé mit frischem Obst dekoriert | 9,80 €
warmer Apple Crumble mit Vanillesoße und Haselnusseis
I 12,80€
Dessertvariation süße Überraschungen aus der Patisserie | 16,80 €